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酒水文化

西班牙葡萄酒的饮用技巧!
在中国,葡萄酒的饮用早已成为潮流,喝葡萄酒就是喝出健康,由于葡萄酒独特的魅力是其它美酒所无法取代的,大家对葡萄酒了解得越多,爱得就越深,享受乐趣就更多。
 
在中国,葡萄酒的饮用早已成为潮流,喝葡萄酒就是喝出健康,由于葡萄酒独特的魅力是其它美酒所无法取代的,大家对葡萄酒了解得越多,爱得就越深,享受乐趣就更多。

法国人一直主导着葡萄酒的历史发展,是世界葡萄酒舞台的主角。对于法国人而言,葡萄酒如法国大餐,也要俱备色、香、味三个条件才算得上好酒,因此品尝起来有许多讲究。下面介绍饮用葡萄酒需要注意的四个方面:<
 
一. 葡萄酒侍酒的温度。

红葡萄酒 15°度~20°度 甜白葡萄酒 5°度

白葡萄酒 10°度 香槟、汽泡酒 6°度~8°度
为了让葡萄酒充分发挥它的自然特性,要注意侍酒的温度,将葡萄酒降温的最佳方法就是把酒瓶放入装有冰块的冰桶中。

二. 葡萄酒的醒酒时间。

一般的红酒都需要在侍酒前1至2个小时前先开瓶,让它与空气接触氧化,就好像一个千年睡美人要让她有充足的时间苏醒,焕发出她的美貌,这样的话,美酒就更能释放出其芳香和气味。

三. 葡萄酒与食物的搭配。

“美酒配美食”就是因为葡萄酒会带出食物最佳的味觉效果,而恰当的食物也会带出葡萄酒最优美的口感,这是一种和谐交融。传统上,清淡的葡萄酒配清淡的食物,白葡萄酒配海鲜,红葡萄酒配红肉。餐与酒的搭配,千变万化、极其美妙!

四. 葡萄酒与健康。

如果每天能坚持喝1至2杯葡萄酒,对身体的健康非常有帮助,因为葡萄酒里含有7种不同的氨基酸,可以帮助消化,减少肠道消化混乱;防止脑力衰退;膨胀冠状动脉,预防心肌梗塞。

现在许多人其实不懂红葡萄酒,多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬,而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些,但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。因为红酒是自然和时间完美结合后的佳酿,它需要品饮者的足够耐心。
 
西餐和红酒虽是舶来品,但它们世代相传,已有了值得称赞的传统。品味红酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法,从开胃酒到正餐用酒及餐后甜点都有一个程序,就像花开花落,是有序而生的。的确,当身边有专门演奏爵士乐的钢琴和美妙的歌手为您浅吟低唱,舒适的座椅环抱着您疲累的身体,何不给自己放一会儿假,让杯中的馨香带给你一片葡萄园的美丽呢?
 
如果让你品尝一支和你年龄一样大的红葡萄酒,你一定不会那么漫不经心。红葡萄酒的优雅与珍贵,在于它代表着浓缩了的时间,杯中握着的是几十年以前人们的劳动,在那一瞬,难免有些感动。如果是一位好友,将其珍藏了多年舍不得动的那支年份甚高的红葡萄酒拿来与你共享时,这份心意就足以让人先醉了。
 

现在许多人其实不懂红葡萄酒,多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬,而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些,但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。因为红酒是自然和时间完美结合后的佳酿,它需要品饮者的足够耐心。

西餐和红酒虽是舶来品,但它们世代相传,已有了值得称赞的传统。品味红酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法,从开胃酒到正餐用酒及餐后甜点都有一个程序,就像花开花落,是有序而生的。的确,当身边有专门演奏爵士乐的钢琴和美妙的歌手为您浅吟低唱,舒适的座椅环抱着您疲累的身体,何不给自己放一会儿假,让杯中的馨香带给你一片葡萄园的美丽呢? 如果让你品尝一支和你年龄一样大的红葡萄酒,你一定不会那么漫不经心。红葡萄酒的优雅与珍贵,在于它代表着浓缩了的时间,杯中握着的是几十年以前人们的劳动,在那一瞬,难免有些感动。如果是一位好友,将其珍藏了多年舍不得动的那支年份甚高的红葡萄酒拿来与你共享时,这份心意就足以让人先醉了。

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